En effet la viande est devenue un produit banal distribué comme n'importe quel autre produit de consommation courante. Mais quel en est le prix à payer pour nos santés et notre environnement? Entre responsables de la confédération paysannes, élus Verts, éleveurs, intervenants en collectivités et consommateurs nous avons évoqué cet état de fait et cherché des solutions pour échapper à cette course du toujours plus au plus bas prix.
Il nous est apparu que la consommation locale était une réponse intéressante. Elle nous laisse, en tous cas, la possibilité d'interroger directement le producteur sur ses pratiques. L'autre solution est évidemment de redonner sa juste place au budget de l'alimentation dans les ménages.
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| La soirée s'est terminée par le partage d'un repas: quoi de plus normal après un tel débat |
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