Le clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises c'est la saveur de nos grand-mères, le plein boum du printemps et l'été qui s'annonce.
En voici une recette que j'ai agrémentée à ma façon:

Ingrédients:

  • un petit panier de cerises, des cœurs, mais les merises sont aussi très bien si vous aimez ce goût particulier de noyaux
  • 250g de farine
  • 125g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • une tasse de liqueur de cerises (facultatif)
  • deux tasses de lait
  • 1/2 paquet de levure à gâteaux
Préchauffer le four à 170°.
Laver et équeuter les cerises. Ne pas les dénoyauter. Les disposer au fond d'un plat à gâteaux préalablement beurré.
Préparer une pâte à crêpes épaisse avec la farine, la levure, le sucre, le lait et les œufs.
Ajouter la tasse de liqueur de cerises pour le goût. 
Enfourner pendant une demi heure. Vérifier la cuisson.  Le couteau enfoncé dans le gâteau doit ressortir sec.
Laisser refroidir et déguster.

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