Faites macérer une racine de gingembre râpée dans de l'eau bouillante sucrée, une demie journée.
Passez le jus obtenu et ajoutez un jus de citron et un quart de litre de jus d'ananas (ou tout autre jus sirupeux) pour 3/4 de litre de gingembre. Rectifiez le sucre si nécessaire. Si vous trouvez que le gingembre est trop fort, mettez plus de jus de fruits.
Pour faire un cocktail délicieux, mélangez pour moitié du jus de gingembre et du jus d'hibiscus.
Voilà, c'est simple et cela peut tout à fait remplacer un apéritif.
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